CDD

Mission :

         Avant le service :

  • Monter le matériel de cuisine.
  • Mettre en place le poste plonge en s’assurant de son bon fonctionnement et de la disponibilité des produits d’entretien.
  • Mettre en place les quantités de produits nécessaires en fonction de l’activité prévue. Réceptionner les livraisons et procéder au rangement. 
  • Effectuer le nettoyage des locaux y compris les abords du restaurant.
  • Respecter les normes HACCP, d’hygiène et de sécurité alimentaire. Veiller à la sécurité des biens et des personnes.
  • Renseigner le document d’enregistrement journalier tout au long de la journée
  • Maintenir son plan de travail dans un état de propreté durant ses préparations.
  • Participer au briefing et apporter des suggestions.
  • Participer à la démarche d’amélioration continue de la qualité de service par le biais des réunions « point client » organisées par les responsables.

       Pendant le service :

  • Assurer la coopération avec le reste de l’équipe.
  • Effectuer le nettoyage, le tri et le rangement de la vaisselle. Vérifier la propreté et l’état de la vaisselle, réapprovisionner en matériel les postes de travail.
  • Respecter les fiches techniques
  • Procéder à la sortie des plats en respectant les délais imposés par le rythme du service et en s’assurant de la qualité visuelle et de la propreté de l’assiette.
  • Effectuer les tâches nécessaires au bon déroulement du fonctionnement du restaurant.
  • Prendre en compte toute demande du Serveur sur une réclamation du client le concernant (présentation, erreur de commande) et rectifier avec réactivité.

    Après le service :

  • Remettre en état son poste de travail avec les produits adéquats.,
  • Ranger les produits entamés en respectant les durées de vie et la conservation des étiquettes
  • Démonter le matériel de cuisine et de la plonge.- Faire vérifier le travail effectué par le n+1 avant le départ.

Lieu :

CERGY

Durée de travail :

CDD 35h avec possibilité de CDI de 24h

Salaire Brut: 1 524,13€ /mois

Pour postuler : Envoyez un mail à jepostule@associationavec.fr en précisant le numéro de l’offre.

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